Pro mnoho lidí není nic lepšího než začít den šálkem horké kávy nebo čaje. Pokud však svůj nápoj pravidelně pijete, když je ještě téměř příliš horký na to, abyste ho mohli spolknout, možná byste mu měli dát pár minut navíc, aby vychladl. Nový výzkum naznačuje, že teplota nápoje může mít význam pro zdraví vašeho jícnu.
Rozsáhlá studie zahrnující téměř jeden milion dospělých ve Velké Británii odhalila souvislost mezi pitím velmi horkých nápojů a vyšším rizikem vzniku dlaždicobuněčného karcinomu jícnu, jednoho z hlavních typů rakoviny jícnu. Výsledky výzkumu byly zveřejněny v časopise International Journal of Cancer v září 2026.
Čím teplejší nápoj, tím větší obavy
Vědci analyzovali údaje od účastníků dvou rozsáhlých studií, a to Million Women Study a UK Biobank. Účastníci ve věku od 37 do 73 let uvedli, jak obvykle pijí čaj nebo kávu, přičemž si vybírali mezi teplotami popsanými jako vlažné, horké nebo velmi horké. Uvedli také, kolik horkých nápojů denně konzumují.
Vědci poté účastníky sledovali po dobu více než deseti let. Během sledovaného období bylo zaznamenáno 2 348 případů rakoviny jícnu, z toho 1 045 případů spinocelulárního karcinomu.
Výsledky ukázaly výrazný rozdíl mezi lidmi, kteří upřednostňovali vlažné nápoje, a těmi, kteří si pravidelně volili velmi horké nápoje. Účastníci, kteří své nápoje popsali jako „velmi horké“, měli více než trojnásobné riziko vzniku spinocelulárního karcinomu ve srovnání s těmi, kteří upřednostňovali vlažné nápoje. Vyšší riziko se zdálo mít i u lidí, kteří pili horké, ale ne velmi horké nápoje.
Roli zřejmě hrálo i množství vypitých nápojů. Ti, kteří vypili šest nebo více horkých nápojů denně, měli vyšší riziko spinocelulárního karcinomu než lidé, kteří jich vypili méně než šest.
Zajímavé je, že u adenokarcinomu jícnu, dalšího významného typu rakoviny jícnu, nebyl tento vztah pozorován stejným způsobem. To naznačuje, že potenciální účinek může souviset zejména s karcinomem dlaždicových buněk, nikoli s rakovinou jícnu jako takovou.
Je problémem káva nebo teplota?
Tyto výsledky neznamenají, že by problémem nutně byla samotná káva nebo čaj. Vědci se naopak domnívají, že opakované vystavení velmi vysokým teplotám může dráždit a poškodit sliznici jícnu.
Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC), která je součástí Světové zdravotnické organizace, již dříve klasifikovala nápoje konzumované při teplotě nad 65 °C jako „pravděpodobně karcinogenní pro člověka“. Tato klasifikace se vztahuje konkrétně na teplotu nápoje, nikoli na kávu nebo čaj jako jednotlivé nápoje.
Opakované tepelné poškození může způsobit zánět a poškození buněk vyścielujících jícen. V dlouhodobém horizontu by to mohlo přispět ke změnám, které zvyšují pravděpodobnost vzniku rakoviny. IARC však zdůrazňuje, že tato klasifikace poukazuje na pravděpodobnou souvislost, nikoli na to, že pití velmi horkých nápojů nevyhnutelně způsobí rakovinu.
Jednoduchý zvyk může změnit situaci
Dobrou zprávou je, že snížení teploty nápojů je relativně snadné. Místo toho, abyste kávu nebo čaj pili ihned po přípravě, nechte je jednoduše několik minut vychladnout. Pokud vám nápoj na jazyku připadá bolestivě horký, pravděpodobně se vyplatí počkat déle.
Nemusíte se nutně vzdát své ranní kávy nebo odpoledního čaje. Cílem je prostě vyhnout se pravidelnému polykání tekutin o spalujících teplotách.
Je také dobré si uvědomit, že velmi horké nápoje představují pouze jeden z potenciálních rizikových faktorů. Kouření a nadměrná konzumace alkoholu jsou prokázanými faktory přispívajícími k rakovině jícnu, zatímco chronický reflux žaludeční kyseliny a obezita jsou rovněž důležitými faktory, zejména v souvislosti s určitými typy rakoviny jícnu.
Až si tedy příště připravíte šálek kávy nebo čaje, odolejte pokušení vypít ho hned. Pár minut trpělivosti navíc může být jednoduchým způsobem, jak udělat každodenní zvyk o něco šetrnější k vašemu tělu.
ZDROJ: https://www.healthline.com/health-news/very-hot-drinks-may-damage-esophagus-raise-cancer-risk
ZDROJ obrázku: Autor/ka fotografie: Pratikxox: https://www.pexels.com/cs-cz/foto/kofein-kava-salek-hrnek-3936163/
Prohlašujeme, že autoři ani provozovatel webu nepřebírají zodpovědnost za případné újmy způsobené využíváním léčebných metod v tomto článku. Ačkoliv jsou recepty, rady nebo léčebné metody v tomto článku a na celém webu Vitalitis.cz psány s nejlepším svědomím autora textu, jejich použití je na vlastní nebezpečí a mělo by probíhat výhradně po konzultaci s vaším lékařem.
