Hodně se dnes mluví o tom, že dnešní strava se až příliš skládá ze zpracovaných produktů. Bohužel je to realita – v supermarketu je snadnější sáhnout po něčem, co už je připravené k jídlu, než abychom trávili čas přípravou. Ale zpracované potraviny by rozhodně neměly být základem naší stravy – zejména pokud chcete žít zdravě a zásobovat své tělo plnohodnotnými živinami. Jak jíst méně zpracovaných potravin? Poradíme několik snadných tipů.
Zpracované potraviny jsou všechny potraviny, které byly konzervovány, vařeny, zmrazeny, pasterizovány nebo baleny. Mnoho zpracovaných potravin, včetně konzervované zeleniny, mraženého ovoce a pasterizovaných mléčných výrobků, si můžete dopřát jako součást zdravé stravy. Některé vysoce zpracované potraviny jsou však plné soli, cukru, přídatných látek a konzervantů, které mohou poškodit vaše zdraví. Snížení příjmu těchto vysoce zpracovaných potravin je jedním z nejúčinnějších způsobů, jak zlepšit své zdraví a zkvalitnit své stravovací návyky.
Mějte po ruce zdravé svačiny
Pokud máte málo času, může být lákavé vzít si cestou ze dveří balenou svačinu. Pokud však budete mít v kuchyni dostatek přenosných a výživných svačinek, může být výběr zdravých potravin na cestách mnohem snazší. Mezi nejoblíbenější zdravé svačiny patří čerstvé ovoce, ořechy, edamame a zelenina s humusem.
Pokud máte více času, můžete si také připravit některé jednoduché svačiny předem. Vejce na tvrdo, krůtí rolky, domácí kapustové chipsy a ovesné vločky připravené přes noc jsou skvělé pochoutky, které si můžete rychle připravit a mít je po ruce na později.
Vyměňte rafinované obiloviny za celozrnné
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak snížit příjem zpracovaných potravin, je začít je vyměňovat za zdravější celé potraviny. Rafinované obiloviny, jako jsou bílé těstoviny, rýže, chléb a tortilly, můžete vyměnit za celozrnné alternativy, jako je hnědá rýže a celozrnné těstoviny, chléb a tortilly.
Celozrnné potraviny nejenže obsahují více důležitých živin, jako je vláknina, ale výzkumy také ukazují, že mohou chránit před onemocněními, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a některé druhy rakoviny.
Pijte více vody
Sladké nápoje, jako jsou limonády, sladké čaje, ovocné šťávy a sportovní nápoje, mají vysoký obsah cukru a kalorií, ale nízký obsah základních živin. Postupná výměna těchto nápojů za vodu během dne je skvělým způsobem, jak snížit příjem zpracovaných potravin a zlepšit kvalitu stravy.
Pokud obyčejná voda není vaším oblíbeným nápojem, skvělou volbou je voda perlivá nebo ochucená. Alternativou je infuze vody s čerstvým ovocem nebo bylinkami, které jí dodají chuť.
Zkuste si připravit jídlo dopředu
Příprava jídel ve velkých dávkách jednou nebo dvakrát týdně zajistí, že budete mít v ledničce připravený dostatek výživných jídel, i když jste příliš zaneprázdněni vařením. Díky tomu vás také nebude tolik lákat zajít si cestou domů do fastfoodu nebo sáhnout po mražených polotovarech, když vás tlačí čas.
Chcete-li začít, vyberte si několik receptů, které budete každý týden připravovat, a vyhraďte si na přípravu jídla určitý čas (ideální jsou třeba víkendy, kdy je dost času nejen na nákupy, ale i na přípravu jídla). Můžete si také vybrat recepty s podobnými ingrediencemi, takže je budete střídat vícekrát, což vám přípravu jídla trochu usnadní.
Jezte více zeleniny
Když si doma připravujete jídlo, zařaďte do něj alespoň jednu porci zeleniny, abyste zvýšili příjem zdravých, nezpracovaných potravin. Může to být tak snadné, jako přidat špenát do míchaných vajec, osmažit brokolici jako jednoduchou přílohu nebo přihodit mrkev či květák do polévky či nákypu. Zelenina je velmi výživná a je skvělým zdrojem vlákniny, která vás mezi jídly zasytí, pomáhá snižovat chuť k jídlu a omezovat chutě.
Změňte své nákupní zvyklosti
Je mnohem snazší omezit příjem zpracovaných potravin, když žádné nemáte po ruce. Až příště půjdete do obchodu s potravinami, naplňte svůj košík zdravými, minimálně zpracovanými surovinami, jako je ovoce, zelenina, celozrnné výrobky a luštěniny. Pamatujte na to, že je lepší jít nakupovat, když nemáte hlad, a také se vyplatí mít jasně napsaný nákupní seznam.
Jezte méně zpracovaného masa
Zpracované maso, jako je slanina, klobásy, lunch meat a párky v rohlíku, je spojeno s několika negativními účinky. Oproti tomu čerstvé maso je cenným zdrojem bílkovin a výživných látek. Jde tedy jen o to vyhnout se uzeninám a nahradit je kuřecím, rybím nebo krůtím masem, které si můžete během prán minut připravit na pánvi.
Změny provádějte pomalu
Není nutné ze svého jídelníčku zcela vyřadit zpracované potraviny najednou. Ve skutečnosti je pomalé provádění změn často účinnější a dlouhodobě udržitelnější. Některé výzkumy naznačují, že drobné změny životního stylu pomáhají vytvářet dlouhodobé návyky a zpočátku obtížná opatření se časem stávají mnohem snazšími.
Zkuste každý týden experimentovat s jednou nebo dvěma z výše uvedených strategií a postupně zavádějte další. Nezapomeňte, že v rámci zdravého a vyváženého stravování můžete stále s mírou konzumovat jídlo v restauracích nebo zpracované potraviny.
Změna k lepšímu
Zpracované potraviny jsou všechny potraviny, které byly vařené, konzervované, mražené nebo balené. Přestože můžete v rámci zdravé stravy jíst řadu zpracovaných potravin, měli byste omezit ty, které mají vysoký obsah sodíku, cukru, přídatných látek a konzervantů.
Vyzkoušejte několik tipů uvedených v tomto článku a zjistěte, co vám vyhovuje. Nezapomeňte provádět změny pomalu, abyste dosáhli nejlepších výsledků. Nedává smysl vyřadit ze dne na den vše, ale zkuste třeba každý den vyřadit jeden nezdravý produkt a za pár týdnů budete snadno žít zdravěji a lépe.
ZDROJ: https://www.healthline.com/nutrition/how-to-eat-less-processed-food#takeaway
ZDROJ obrázku: Autor/ka fotografie: Alejandro Aznar: https://www.pexels.com/cs-cz/foto/29476590/
Zdroj náhledového obrázku: Depositphotos
Prohlašujeme, že autoři ani provozovatel webu nepřebírají zodpovědnost za případné újmy způsobené využíváním léčebných metod v tomto článku. Ačkoliv jsou recepty, rady nebo léčebné metody v tomto článku a na celém webu Vitalitis.cz psány s nejlepším svědomím autora textu, jejich použití je na vlastní nebezpečí a mělo by probíhat výhradně po konzultaci s vaším lékařem.
