Mazanec se podle tradice peče na Bílou sobotu, aby si ho v neděli nechali lidé v kostele posvětit. Nechyběl snad v žádné domácnosti. Tento recept na velikonoční mazanec se u nás dědí z generace na generaci. Vždy se povede a chutná fantasticky!
Ingredience
- 45 dkg polohrubá mouka
- 10 dkg cukr krupice
- 10 dkg máslo
- 2dcl mléko
- 3 dkg droždí
- 3 ks žloutek
- 5 dkg rozinek
- Špetka soli
- Na ozdobu mandlové lupínky
Postup přípravy
Připravíme kvásek z droždí, trochy vlažného mléka, lžičky mouky a špetky cukru. Necháme v teple vzejít.
Do mísy dáme všechny ingredience, přidáme kvásek a zaděláme těsto. Těsto na mazanec necháme 2 hodiny kynout. Potom vytvarujeme dva stejně velké bochánky, necháme je na plechu vyloženém pečícím papírem ještě aspoň 15 minut kynout. Nakonec mazance potřeme rozšlehaným vejcem, nožem na bocháncích uděláme kříž, posypeme mandlemi a dáme péct.
Mazance pečeme 30 minut při 180 °C.
Babiččin velikonoční mazanec podáváme pocukrovaný.
Zdroj náhledového obrázku: Pixabay
Zdroj náhledového obrázku: Depositphotos
Prohlašujeme, že autoři ani provozovatel webu nepřebírají zodpovědnost za případné újmy způsobené využíváním léčebných metod v tomto článku. Ačkoliv jsou recepty, rady nebo léčebné metody v tomto článku a na celém webu Vitalitis.cz psány s nejlepším svědomím autora textu, jejich použití je na vlastní nebezpečí a mělo by probíhat výhradně po konzultaci s vaším lékařem.
