Svátky s sebou přinášejí lahodné jídlo, slavnostní pochoutky a vydatná jídla, která dokážou uvolnit i ty nejdisciplinovanější jedlíky. To je součástí zábavy – ale když se tučná jídla, sladkosti a velké porce stanou pravidlem, mnoho lidí poté trpí pálením žáhy, nadýmáním, zažívacími potížemi nebo těžkým žaludkem. Naštěstí existují přírodní bylinky a koření, které se po staletí tradičně používají k podpoře trávení a zmírnění nepříjemných pocitů – což je obzvláště užitečné během vánočních hostin a oslav.
Proč může být sváteční jídlo pro vaše tělo náročné
Během svátků často jíme větší porce, tučnější jídla, sladkosti a více alkoholu. To vše může zpomalit trávení, přetížit žaludek a zvýšit nadýmání nebo plynatost. I když občasné přejídání není nebezpečné, trávicímu systému může prospět trochu větší péče před a po jídle.
Bylinky a koření nenahrazují vyváženou stravu, ale mohou pomoci trávicím procesům vašeho těla a zajistit vám větší pohodlí. Podívejme se na některé, které se snadno používají a jsou tradičně ceněny pro své účinky na trávení:
1. Hořké bylinky, které nastartují trávení
Hořec (Centaurium erythraea) je jednou z nejstarších léčivých bylin používaných na trávení. Jeho silná hořká chuť stimuluje produkci trávicích šťáv a žluči, což pomáhá tělu účinněji štěpit potravu. Tradičně se používá při pocitu plnosti, pálení žáhy, pomalém trávení, a dokonce i při mírné nevolnosti.
Čaj si můžete připravit tak, že asi 1 čajovou lžičku sušeného hořce necháte asi 10 minut louhovat v horké vodě. Pro některé lidi je hořkost příliš intenzivní, proto začněte s menší dávkou a najděte si tu, která vám vyhovuje.
2. Uklidňující čaje pro každodenní pohodu
Heřmánek
Heřmánkový čaj není jen relaxační – je široce používán pro pohodlí trávicího ústrojí. Podporuje uvolnění hladkého svalstva ve střevech, což je užitečné při křečích v břiše, nadýmání nebo mírné nevolnosti. Pití teplého heřmánkového čaje po jídle může zmírnit napětí a podpořit klidnější trávicí proces.
Máta peprná
Máta peprná (Mentha piperita) má osvěžující aroma a obsahuje látky, které mohou pomoci zmírnit nadýmání, plynatost a pocit plnosti po vydatném jídle. Také jemně podporuje produkci trávicích šťáv a může zlepšit trávení, když se pije teplý.
3. Koření, které podporuje trávicí systém
Zázvor
Zázvor (Zingiber officinale) je teplá, aromatická kořenová zelenina, která se hojně používá na podporu trávení. Pomáhá zvyšovat produkci žaludečních šťáv, což usnadňuje trávení, a tradičně se používá k zmírnění mírné nevolnosti a nepohodlí. Čerstvý zázvor můžete nastrouhat a zalít horkou vodou jako čaj před nebo po jídle.
Tip: Zázvor není jen na trávení – je také známý pro své protizánětlivé účinky a zahřívací vlastnosti během chladnějších měsíců.
4. Aromatické a funkční přísady
Bobkový list
Bobkové listy (Laurus nobilis) jsou více než jen dochucovadlo do polévek a omáček – tradičně se používají na podporu trávení a pomáhají tělu snadněji rozkládat tuky. Mírný čaj z bobkového listu připravíte tak, že jeden nebo dva sušené listy zalijete horkou vodou.
Acorus calamus (kalamus)
Acorus calamus má dlouhou historii v tradiční bylinné medicíně díky své schopnosti podporovat trávicí funkce a uklidňovat křeče ve střevech. Je silný a aromatický, proto se často používá v malých množstvích, buď jako čaj, nebo se pije s vodou před jídlem.
5. Vyrobte si vlastní směs čajů na trávení
Pokud chcete mít po ruce bylinnou směs na svátky, můžete zkombinovat několik bylin na trávení do jednoho uklidňujícího čaje:
Směs bylin na trávení:
- 10 g květů heřmánku
- 30 g Acorus calamus (kalina)
- 10 g semen fenyklu nebo kmínu
- 40 g listů máty peprné
- 10 g pelyňku
Jak na to: Bylinky dobře promíchejte. Na každý šálek zalijte asi 2 čajové lžičky směsi 250 ml horké vody a nechte 15–20 minut louhovat. Pijte teplé, zejména po jídle, aby se podpořilo trávení a zmírnily nepříjemné pocity.
6. Bylinný tonik na trávení (volitelné)
Pro tradiční podporu trávení po jídle si někteří lidé připravují bylinnou tinkturu nebo „likér“ na podporu trávení – ten však obsahuje alkohol, a proto by se měl používat s mírou a zodpovědně:
Základní tonikum na podporu trávení
Smíchejte sušené bylinky na podporu trávení (hořec, jalovec, řebříček, třezalka tečkovaná, calamus, pelyněk) s vysoce koncentrovaným neutrálním alkoholem.
Nechte směs několik týdnů louhovat na teplém místě.
Přeceďte a zřeďte jednoduchým sirupem podle chuti.
Malá dávka (např. jedna lžíce) po těžkém jídle může pomoci stimulovat trávení. Tento druh bylinného likéru má kořeny v evropských lidových tradicích, ale měl by se používat s mírou a neměl by nahrazovat vyváženou stravu.
Jednoduché tipy pro zdravé stravování během svátků
Bylinky a čaje mohou pomoci, ale nejlépe fungují v kombinaci s vědomým stravováním:
• Jezte pomalu – pomalé stravování a menší porce snižují zátěž trávicího systému.
• Přidejte přílohy bohaté na vlákninu – zelenina a celozrnné výrobky podporují normální trávení.
• Dodržujte pitný režim – voda pomáhá pohodlněji propláchnout potravu trávicím systémem.
• Po jídle se hýbejte – mírná chůze může stimulovat trávení a snížit nadýmání.
Sváteční jídla by se měla vychutnávat bez stresu a několik jednoduchých bylinek a koření může být jemným pomocníkem pro váš trávicí systém. Když zkombinujete tradiční bylinnou podporu s vědomým stravováním a hydratací, dáte svému tělu větší šanci užít si svátky bez nepohodlí – a s více energií na to, co je nejdůležitější.
ZDROJ:https://living.iprima.cz/zahrada/uzitkova-zahrada/jak-prezit-vanoce-ve-zdravi-byliny-koreni-zaludek-zazivani
ZDROJ obrázku: Autor/ka fotografie: lil artsy: https://www.pexels.com/cs-cz/foto/1793035/
Prohlašujeme, že autoři ani provozovatel webu nepřebírají zodpovědnost za případné újmy způsobené využíváním léčebných metod v tomto článku. Ačkoliv jsou recepty, rady nebo léčebné metody v tomto článku a na celém webu Vitalitis.cz psány s nejlepším svědomím autora textu, jejich použití je na vlastní nebezpečí a mělo by probíhat výhradně po konzultaci s vaším lékařem.
